「1階の飲食店の空調が効かない」という私の失敗談。 〜クレームは隠されると、永遠に技術力が上がらない〜

かっこいい成功事例よりも、こういう冷や汗をかいた話の方が、これから技術を磨く若手の皆さんには役に立つはずだから。

舞台は、敷地が狭い「ペンシルビル」の飲食店。

「1階の空調が効かない」というクレーム

その建物は、狭小地に建つ多層階の飲食店ビル。 竣工してしばらく経った頃、「1階の客席の空調が全然効かない」というクレームが発生した。

実はこの話、最初は私の耳には入ってこなかった。 おそらく周囲の配慮（あるいは諦め）で、「設備設計に責任を取らせるわけにもいかないし、対応しておこう」と思われていたのだろう。

しかし、これは声を大にして言いたいのだが、「設計者は、自分の設計に対するクレーム（不具合）を教えてもらわないと、一生同じミスを繰り返す」。 痛い思いをして初めて、「なぜ計算通りに行かなかったのか？」を必死で振り返るから。

計算と現実のズレ：犯人は「ドア」と「厨房」

後からその事実を知った私は、原因を考えた。もちろん、熱負荷計算はちゃんとやった。 しかし、現場で起きていたのは、想定を超える事象。

1. 「風除室」は無力だった

計算上、風除室（二重扉）があれば外気の侵入は防げることになっている。しかし、繁盛店であればあるほど、お客様の出入りでドアは開きっぱなしになる。 狭小ビルゆえに、ドアが開けばダイレクトに外気が客席へ雪崩れ込む。

2. 厨房が客席の空気を吸い込んでいた

厨房の給気（OA）が当時どうなっていたか確かめようもないが、もしかしたらは給気ファンが回っていなかったかもしれない。

厨房を「負圧」にするのはセオリー。だけど、足りない空気はどこから持ってくる？ 答えは「客席」。 そして客席はどこから空気を持ってくる？ 答えは「エントランスのドア（外気）」だ。

つまり、「エントランスのドアが開く → 夏の熱風（冬の寒風）が猛烈な勢いで吸い込まれる → 客席を通過 → 厨房へ排気される」という、空調機が太刀打ちできない空気の流れができていたのだと思う。

教訓：マニュアルを疑え

この失敗以来、私は飲食店の1階、特に厨房と客席が近い店舗の空調設計には、臆病なほど慎重になった。

外気負荷の見積もり: ドアの開閉頻度を甘く見ない。冬は煙突効果も影響大。

室圧バランス: 厨房の負圧分を客席負荷としても考慮する。

教科書通りの計算をしたからOK、ではない。「建物が実際に使われている状態」を想像できていなかった、私の完敗。

若手の皆さん。もし自分の案件で「空調が効かない」という噂を聞いたら、耳を塞ぐのではなく、真っ先に現場へ飛んでいってほしい。 その「痛み」こそが、あなたを一流の技術者に育ててくれるから。